Aby wyszukać interesujący Państwa produkt należy użyć skrótu klawiszowego CTRL + F
Osłonki typu Faser / Fibrus
to osłonki dla Profesjonalistów bardzo dobrze przepuszczające dym wędzarniczy o wysokiej odporności mechanicznej i termicznej a osłonka „oddycha”.
Stosowane są do produkcji wyrobów surowych, parzonych, pieczonych, wędzonych, suszonych oraz łatwozdejmowalnych = w zależności od zastosowanych impregnacji
Osłonki wykonane są z wysokiej jakości celulozy wzmocnionej wiskozą, która odpowiada za stabilność formy i średnicy wyrobu. Pomimo dużej wytrzymałości mechanicznej osłonki te posiadają świetną kurczliwość własną.
Szeroki asortyment kolorów, impregnacji, zakresu średnic od 40 do 150 mm, wersji w rolkach czy marszczonych oraz możliwość klipsowania ręcznego czy maszynowego, a nawet szycia, przyczynia się do nadzwyczaj bezawaryjnej pracy maszyn i sprawia , że są pożądane i niezbędne w każdym zakładzie – Dużym i Małym.
Zalety:
- idealnie przepuszczają dym wędzarniczy, a jednocześnie nie przepuszczają tłuszczu na zewnątrz.
- wysoka odporność mechaniczna
- stabilność kalibru i duża kurczliwość własna
- wytrzymuje surowe reżimy obróbki termicznej
- zapobiega przenikaniu mikroflory do wyrobu dzięki małej porowatości osłonki
- możliwość klipsowania ręcznego lub automatycznego z dużą wydajnością
- możliwość nadruku, marszczenia czy szycia
- bogactwo kolorów
Wersja Top – „wysoka bariera”
Są to osłonki celulozowo-wiskozowe jak „Fasery” ze wszystkimi ich właściwościami (poza wędzeniem) dodatkowo pokryte od wewnątrz warstwą barierową zapewniającą bezpieczeństwo i bardzo długą przydatność wyrobu. Naturalnie matowy wygląd wyrobu sprawia, że jest on chętnie kupowany.
TOP-y charakteryzują się silną kurczliwością własną, nawet ok 20%.
Posiadają potrójną barierę:
- dla pary wodnej - aby wędlina zachowywała swą wagę i długo była świeża
- dla aromatów - aby smak rozchodził się dopiero w ustach
- dla tlenu - aby jego dostęp nie szkodził wędlinie i powodował odbarwienia
Top-y występują w szerokiej gamie kolorów, zakresie średnic od 40 do 120mm i są łatwozdejmowalne oraz nadają się do nadruku i marszczenia.
