Oferta
R16 'Uluru'- forma aluminiowa ze sprężynowym dociskiem i kilkustopniowym zamykaniem.
Forma z wypukłym ożebrowaniem wewnątrz formy imitujące przewiązanie sznurkiem, które wyciska charakterystyczne ozdobne wgniecenia na gotowym wyrobie !
Wyrób po wyjęciu z formy można następnie uwędzić dymem w płynie Sollid Black S na odpowiedni kolor, nawet do czarnego lub opiec.
Waga wyrobu ok 3kg
Wybór form do produkcji kiełbas i wędlin powinien opierać się na wymaganiach dotyczących kształtu, wielkości oraz specyfiki surowca i potrzeb ostatecznego Klienta. Formy wykonane z wysokiej jakości materiałów gwarantują trwałość i prostą konserwację, a także odporność na warunki produkcyjne. Istotne jest dopasowanie form do parametrów maszyny oraz zapewnienie łatwego demontażu w celu utrzymania higieny. Optymalny dobór form pozwala uzyskać estetyczny wygląd wyrobów i ułatwia dalsze etapy przetwarzania.
Tak, wieże do prasowania mięsa wpływają bezpośrednio na teksturę oraz konsystencję wyrobów mięsnych. Umożliwiają równomierne zagęszczenie masy, co przekłada się na lepszą spójność i smak produktu. Dzięki ich zastosowaniu można ograniczyć występowanie pustek powietrznych oraz poprawić zdolność utrzymania kształtu podczas obróbki termicznej. Wieże są kluczowe w produkcji wyrobów premium, gdzie liczy się najwyższa jakość wykończenia oraz wyrobów do plasterkowania.
