Oferta
Forma aluminiowa R3 Prosie 5K z regulowanym dociskiem sprężynowym.
Do parzenia w kotle lub w komorze. Można formować ze skórą lub bez.
Po sparzeniu należy 'OŻYWIĆ' prosiaka opiekając lub obwędzając go oraz dodając oczy, nosdrza i uszy np. z przypraw.
Będzie 'jak ŻYWY '... :-)
Waga wyrobu: ~ 5 kg
Wymiary:
Formy: d550 x s185 x h160 ( z dociskiem 260) mm
Wyrobu : ~ d460 x s160x h160 mm
Wybór form do produkcji kiełbas i wędlin powinien opierać się na wymaganiach dotyczących kształtu, wielkości oraz specyfiki surowca i potrzeb ostatecznego Klienta. Formy wykonane z wysokiej jakości materiałów gwarantują trwałość i prostą konserwację, a także odporność na warunki produkcyjne. Istotne jest dopasowanie form do parametrów maszyny oraz zapewnienie łatwego demontażu w celu utrzymania higieny. Optymalny dobór form pozwala uzyskać estetyczny wygląd wyrobów i ułatwia dalsze etapy przetwarzania.
Tak, wieże do prasowania mięsa wpływają bezpośrednio na teksturę oraz konsystencję wyrobów mięsnych. Umożliwiają równomierne zagęszczenie masy, co przekłada się na lepszą spójność i smak produktu. Dzięki ich zastosowaniu można ograniczyć występowanie pustek powietrznych oraz poprawić zdolność utrzymania kształtu podczas obróbki termicznej. Wieże są kluczowe w produkcji wyrobów premium, gdzie liczy się najwyższa jakość wykończenia oraz wyrobów do plasterkowania.
